- Podericellario - Fausto & Cinzia
- Carrù - Langhe - Piémont - Italie
- NM - 12,5% - Pétillant Rouge - 75cl
- Dolcetto, Barbera et Neretto
- Levures indigènes - Sans Intrants
- Fermentation terminée en bouteille d'un jus très légèrement macéré de ces trois cépages